Oesterzwammerij maakt paddenstoelen, bitterballen op compost van koffieprut!
22 april is de Dag van de Aarde. Wereldwijd zijn er dan activiteiten om de aarde groener en leefbaarder te maken. Oesterzwammerij uit Bloemendaal is daar jaarrond mee bezig. In een voormalig klooster worden paddenstoelen gekweekt op koffieprut. Met de restanten van dat productieproces wordt gezonde compost gemaakt. Daarmee is Oesterzwammerij dus dubbel duurzaam. En het mooie is: de paddenstoelen worden gebruikt voor vegan bitterballen!
Lees verderFiled under: Award | Prijs, Land- en tuinbouw, Ondernemers | Tagged: Tuinbouw ondernemersprijs: Oesterzwammerij maakt paddenstoelen-bitterballen op compost van koffieprut! | Leave a comment »