WERVERSHOOF- Slagerij Ruiter, inmiddels een begrip in Wervershoof en omstreken. Niet in de laatste plaats door de kermisbiefstukken die zij leveren: ‘de biefstukken van Beer.’ Maar zij bieden veel meer. Maak tijdens het OVW café op 12 april nader kennis met de broers Simon en Jos Ruiter. In café ’t Fortuin vertellen zij over ontstaan en opbouw van het familiebedrijf en de waarde van vlees.
De broers Simon en Jos zijn echte slagerszonen. Vader Simon, alias ‘Beer’ Ruiter, runde een slachterij en slagerij aan de Dorpsstraat. Later kocht hij het naburige pand om daar een bistro te starten. Het groeide snel uit tot café annex snackbar waar naast een tapbiertje –uiteraard- heerlijk vlees werd geserveerd. De huidige Quicksilver Bar heet in de volksmond voor velen nog steeds de ‘Berebar’.
Filed under: Bedrijven, handel en industrie, Wervershoof | Tagged: de keurslagers van Beer, OVW Café 12 april: presentatie Simon en Jos Ruiter - Gebroeders Ruiter | Reacties uitgeschakeld voor OVW Café 12 april: presentatie Simon en Jos Ruiter – Gebroeders Ruiter, de keurslagers van Beer
Andijk | APB | Andijker Nieuws Net 